作り方
- 1
鯵を軽く水洗いし、クッキングペーパーで水分を取る。
- 2
塩、こしょうを控えめにかけた後、カレー粉を身の方にかける。
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- 3
小麦粉を両面にかける。
-
- 4
サラダ油をフライパンに薄くひき、皮の方を下にして鯵を焼く。何度か裏返す。
- 5
焼く途中に油が無くなったら、サラダ油を1～2回、少量追加し、焦げ目が少しついたら出来上がり。
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