タレなしでもうまっ！しっかり味の餃子★
夢みるアリエル @cook_40219203
味付けはしっかりめ★お店よりおいしいとパパのお気に入り！家族みんな大好きな餃子ですヽ(*´▽)ノ♪
このレシピの生い立ち
家で作る餃子はなんか物足りなくて、いろいろ試した結果これに落ち着きました。
タレなしでもうまっ！しっかり味の餃子★
味付けはしっかりめ★お店よりおいしいとパパのお気に入り！家族みんな大好きな餃子ですヽ(*´▽)ノ♪
このレシピの生い立ち
家で作る餃子はなんか物足りなくて、いろいろ試した結果これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにする
- 2
ボウルにひき肉と塩こしょうを入れ粘りがでるまでこねる
- 3
1を2に入れ、★を全ていれてよーく混ぜる
- 4
餃子の皮の周りに水をつけ、3を大1くらい乗せて包みこむ。
うまく出来ない時は具を少なめから始めると包みやすいです - 5
バットやお皿に小麦粉(分量外)を薄くふっておくと、くっつかずに取りやすくなります。
- 6
フライパンを熱する
(その間に水と片栗粉をまぜておく) - 7
油(分量外)を薄くひき、餃子を並べていく(中火)
- 8
水溶き片栗粉を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 9
音が変わってパチパチしてきたら蓋を開け、ごま油を回し入れ強火にして水分をとばす
(フライパンを揺すりながら) - 10
餃子が剥がれてきたらお皿にうつす
(剥がれない時はフライ返しなどで剥がして下さい) - 11
量はたっぷりなので冷凍保存をオススメします★
コツ・ポイント
白菜でもおいしくできます♪白菜だとジューシーになりますが水分が出るので、水の量を少し減らした方がうまくできます。我が家では冬は白菜、春はキャベツです(^^)
つくれぽ
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