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カリっとねぎ豚カツ～にんにくだし醤油で～
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カリっとねぎ豚カツ～にんにくだし醤油で～-レシピのメイン写真

カリっとねぎ豚カツ～にんにくだし醤油で～

mocha0204
mocha0204 @cook_40074969

カリっとジューシーなねぎ挟み豚カツです♪薄切り肉を使ってヘルシーでお財布にも優しい♪カツなのに醤油がポイント☆
このレシピの生い立ち
お母さんが昔から作ってくれていた豚肉のねぎ挟みカツ。少しアレンジしましたが、うちの家庭の味です～～～♪

カリっとジューシーなねぎ挟み豚カツです♪薄切り肉を使ってヘルシーでお財布にも優しい♪カツなのに醤油がポイント☆
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お母さんが昔から作ってくれていた豚肉のねぎ挟みカツ。少しアレンジしましたが、うちの家庭の味です～～～♪

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カリっとねぎ豚カツ～にんにくだし醤油で～

mocha0204
mocha0204 @cook_40074969

カリっとジューシーなねぎ挟み豚カツです♪薄切り肉を使ってヘルシーでお財布にも優しい♪カツなのに醤油がポイント☆
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お母さんが昔から作ってくれていた豚肉のねぎ挟みカツ。少しアレンジしましたが、うちの家庭の味です～～～♪

カリっとジューシーなねぎ挟み豚カツです♪薄切り肉を使ってヘルシーでお財布にも優しい♪カツなのに醤油がポイント☆
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材料

２人分
  • 薄切り豚ロース、又はバラ肉 ６枚
  • ねぎ １本
  • チューブ生姜 適量
  • 卵 １個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • ☆醤油 大匙１
  • ☆ほんだし 小さじ１
  • ☆チューブにんにく ちょっと
  • ☆ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにしておき、☆は混ぜておく。

  2. 2

    豚肉を広げて、生姜をちょっと塗りこむ。そこにねぎを乗せて半分に折る。バラ肉の場合、ねぎを隠すように巻けばOK♪

  3. 3

    ２に塩コショウで下味をつけて、小麦粉→卵→パン粉をつける。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、３を揚げ焼にする。

  5. 5

    フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふき取り、☆を入れて温まったら、４にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

最後にかけるお醤油は、少しでいいと思います。すごく衣に味がしみ込むので、かけすぎると濃い味になっちゃいますっっ。あと、衣をつけるとき、ぎゅーっとお肉をのばすようにすると、カリっとなりやすいよ♪

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mocha0204
mocha0204 @cook_40074969
2012/06/22 04:00に公開
参考にしたいです♪
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このレシピのキーワード

とんかつ ねぎ 卵 豚ロース 小麦粉 ばら肉

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