南瓜のそぼろあん

南瓜のそぼろあん-レシピのメイン写真

南瓜のそぼろあん

ありちゃんクッキング @cook_40177920

しょうががふわっとかおります。
このレシピの生い立ち
彼氏がかぼちゃが好きで作りました。

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ありちゃんクッキング @cook_40177920

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彼氏がかぼちゃが好きで作りました。

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材料

かぼちゃ 1/4
大根 1/4～1/3
ひき肉 50ｇ
生姜(チューブ) 2～3ｃｍ
顆粒だし大1/2
水 300ｍｌ
醤油大２
砂糖　大２
みりん、酒大１
水溶き片栗粉用の水大３
水溶き片栗粉用の片栗粉大１

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作り方

1

大根は皮をむいて厚さ１ｃｍのいちょう切りにします。
2

南瓜は、火が通りやすい様、レンジで3分（うちは７５０ｗｗ）やけどしないように切る。
3

鍋が温まってから油をひいて生姜、ひき肉を入れて炒める。
4

色が変わったら大根、南瓜を加えて軽く炒める。
5

大根が少し透明になったら調味料を加えます。
6

火が通るまで、灰汁を取りながら煮る。火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を加える。
7

また火をつけて混ぜてとろみが出たら完成

コツ・ポイント

＊ゴマ油を使うのもアリ

＊ひき肉は、細かくならないよううに大きいそぼろにしてください。

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ありちゃんクッキング @cook_40177920

2017/03/13 05:30に公開

社会人2年目の実家暮らし。ずぼらでもおいしい！簡単！等々、簡単料理をたくさんあげてきます。※基本が目分量なのでそれをわかりやすくしてるだけなので、味が濃いなって思った人はごめんなさい(><)

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このレシピのキーワード

そぼろ大根ひき肉片栗粉かぼちゃ酒しょうが

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