きゅうりのキューちゃん風♪
♪mayumi♪ @cook_40078379
夏の常備菜としてとっても重宝するキューちゃんです☆ きゅうりがお安い時にぜひおすすめしたい一品です。
このレシピの生い立ち
これもまた、海外在住ゆえにキューちゃんを食べられないために作り始めたものです。日持ちもするので、きゅうりがたくさんある時の消費にも良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを丸ごと2分ゆでて、鍋から取り出す。
再び沸騰したらもう2分ゆでて、ざるに取って冷ます。 - 2
漬け汁を煮立てて冷ましておく。
きゅうりが冷めたら2～3mmに切る。 - 3
きゅうりを少しずつキッチンペーパーなどに包み、水分を固く絞る。
- 4
水分をしぼったきゅうりを漬け汁に漬けて冷蔵庫に保管する。
コツ・ポイント
きゅうりの水分をしぼる作業が結構大変ですが、楽しくもあります。生姜の味がきいてさっぱりおいしいキューちゃんができあがります。
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きゅうりの大量消費に。実家で作っているきゅうりが食べきれないので市販のきゅうりのキューちゃんを真似てみました。
marumariko -
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