人参天麩羅茶漬け

Copley @cook_40050616
人参の千切りをかき揚げのようにまとめた天麩羅で、おいしくお茶漬けをいただきましょう。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、人参のかき揚げがでると、もっぱらお茶漬けにして食べました。
人参天麩羅茶漬け
人参の千切りをかき揚げのようにまとめた天麩羅で、おいしくお茶漬けをいただきましょう。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、人参のかき揚げがでると、もっぱらお茶漬けにして食べました。
作り方
- 1
人参の千切りを作ります。千切りは細めに作ったほうが香ばしさが引き立ちます。
- 2
天麩羅粉と水をよく混ぜ、人参の千切りにからめ、170℃程度に熱した揚げ油で天麩羅にします。
- 3
天麩羅にたっぷりめの醤油をかけて、ご飯にのせて、お茶をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
人参の天麩羅は、少し香ばしいぐらいにカリカリに揚げたほうが、おいしくいただけます。
お茶をかけて、天麩羅があまり柔らかくならないうちに食べたほうが、香ばしさが引き立ちます。
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