サーモントマトクリームパスタ
給糧艦夕立 @cook_40193561
サーモンと生クリームの濃厚な味と、トマトのさわやかな酸味がたまらない、本格パスタです。
さほど手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
成城〇井で買い物してる時にひらめきました。
サーモントマトクリームパスタ
サーモンと生クリームの濃厚な味と、トマトのさわやかな酸味がたまらない、本格パスタです。
さほど手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
成城〇井で買い物してる時にひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずトマトに十字に切込みを入れ、沸騰したお湯の中に入れ湯むきする
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- 2
湯むきしたトマトを八つに切り、ヘタを切り落とす
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- 3
次にスモークサーモンを四枚、油を敷かずに熱したフライパンに入れ、焼きほぐす
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- 4
程よくほぐれてきたら、オリーブオイルとにんにく、湯むきトマトを入れ、水分が出てくるまで炒める
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- 5
トマトが崩れてきたら白ワインを入れる
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- 6
そこに生クリームを入れ、火を弱火にして焦げない様に数分かき混ぜながら煮詰める
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- 7
煮詰まってきたら冷凍ほうれん草を入れる
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- 8
茹でたパスタと合えて完成
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コツ・ポイント
最後に一枚残ったサーモンは飾り用です、パルメジャーノチーズはお好みでかけて下さい
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