フライパンにめんつゆ、水、酒、みりん、しょうがを入れ煮立たせる。

斜め切りにした長ネギとまいたけを入れて中火で3分煮る。

牛肉を入れて10分程煮込む。
アクが出てきたら取る。

汁は少なめです。
完成☆