テフロン加工のフライパンに豚バラ肉を入れにすりおろしたんにく一欠片を入れ炒めます

火が通ったら別の器に移し軽く塩胡椒をふっておきます

蒟蒻をボウルに入れ熱湯をかけアクを取っておく

蒟蒻を熱湯から出し食べやすい大きさに刻む。

豚肉の油で刻んだ野菜と蒟蒻を入れしんなりするまで中火で炒めます

野菜がしんなりしてきたら先程の豚肉を入れパッタイペーストをいれ混ぜあわせます。

★お弁当のおかずにも★
私は週末に作り置きをしタッパーに入れ冷蔵庫or冷凍庫に小分けをしてお弁当用にしています