中華そば（黄そば）★鍋一つで簡単中華そば
夜中の焼きソバ @cook_40205214
安く売っている茹で中華そば。それを使って鍋一つでまあまあ美味しい黄そば以上中華そば未満の一品です。
このレシピの生い立ち
安く売っているゆで中華麺を簡単に美味しく食べたいと思いました。ゆで麺を茹でないで食べる。
それと、お鍋にすべて入れた場合、先に汁を９０％程度器に入れ、残りの汁と一緒に滑らすように器に入れると天地ひっくり返ることなくうまくいきます。
中華そば（黄そば）★鍋一つで簡単中華そば
安く売っている茹で中華そば。それを使って鍋一つでまあまあ美味しい黄そば以上中華そば未満の一品です。
このレシピの生い立ち
安く売っているゆで中華麺を簡単に美味しく食べたいと思いました。ゆで麺を茹でないで食べる。
それと、お鍋にすべて入れた場合、先に汁を９０％程度器に入れ、残りの汁と一緒に滑らすように器に入れると天地ひっくり返ることなくうまくいきます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切ります。もやしにはごま油をふりかけ、電子レンジで600W90秒程度加熱します。
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- 2
油をひいた鍋で豚肉を炒めます。鍋に引っ付いても構いません。ゆるく炒まったら火を止めて醤油を入れ香ばしい香りを楽しみます。
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- 3
←鍋に出汁を投入。その間中華麺をラップをせずに600W120秒程度加熱します。水分があるていど飛ぶまで十分に加熱します。
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- 4
湯気がしっかりと立ち上るまで加熱します。重要です。
-
- 5
熱々の麺を沸いたスープに投入してすぐに火を消します。
-
- 6
鍋の中身を器に移し、ネギ、もやしを盛り付けて完成です。胡椒が合います。
-
コツ・ポイント
うどん出汁と同じ割合ですが、こちらには味醂が入っていません。醤油のみです。豚バラ肉のほんのりした甘みを期待できるので、是非豚バラ肉を使ってください。
つくれぽ
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