お弁当にも★ブロッコリーのタルタルサラダ
＊よっぴmama＊ @cook_40219365
どの料理にも相性が良いブロッコリーのサラダ。子どもも喜んでパクパク食べてくれます。多めに作ってお弁当に入れてもグッド～。
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューのひとつです。
子どもたちに野菜を食べさせたくて、ブロッコリーの旬な時期によく作ります。
大人も子どもも喜んでパクパク食べてくれる１品。
お弁当にも★ブロッコリーのタルタルサラダ
どの料理にも相性が良いブロッコリーのサラダ。子どもも喜んでパクパク食べてくれます。多めに作ってお弁当に入れてもグッド～。
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューのひとつです。
子どもたちに野菜を食べさせたくて、ブロッコリーの旬な時期によく作ります。
大人も子どもも喜んでパクパク食べてくれる１品。
作り方
- 1
ブロッコリーは、小房に切り分け、お好みの固さに塩茹でします。勿論、ブロッコリーの茎もね。（私は、少し柔らかめが好き。）
- 2
茹でたブロッコリーは、ザルにあけ、冷水にさらし、水気を切る。
（水をかけることで、青々したブロッコリーを保てます。） - 3
茹でたブロッコリーは、小さめにカット。
（小さめにカットすることで、食べやすく、他の材料とも絡みやすくなります。） - 4
ブロッコリーを茹でている間に人参をカットし、レンジでチン！（私は、千切りスライサーとシリコンスチーマーを使います。）
- 5
茹で卵を作り、マッシュします。（私は、百均のレンジでチンできるやつとマッシャーを使います。早いからお薦め！）
- 6
ハムも好きな大きさにカット。
- 7
最後に材料を全て混ぜて、味をみたら完成！
コツ・ポイント
ハムを多めに入れることでうまみがでます。
お好みで新玉ねぎやコーンなどを入れても美味しいです。
多めに作って、お弁当のおかずにしていますが、残らないこともしばしば・・・。
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