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子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら
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子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら-レシピのメイン写真

子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら

茜音*
茜音* @cook_40117662

彩りも良く、甘くて美味しいです♡

このレシピの生い立ち
ふるさと納税のお礼の品。

納品書には「こぶ高菜」と書かれていたので、そうだと思っていたのですが、アーサイではないかとご指摘いただき、レシピ名を訂正しました。

彩りも良く、甘くて美味しいです♡

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ふるさと納税のお礼の品。

納品書には「こぶ高菜」と書かれていたので、そうだと思っていたのですが、アーサイではないかとご指摘いただき、レシピ名を訂正しました。

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子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら

茜音*
茜音* @cook_40117662

彩りも良く、甘くて美味しいです♡

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ふるさと納税のお礼の品。

納品書には「こぶ高菜」と書かれていたので、そうだと思っていたのですが、アーサイではないかとご指摘いただき、レシピ名を訂正しました。

彩りも良く、甘くて美味しいです♡

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ふるさと納税のお礼の品。

納品書には「こぶ高菜」と書かれていたので、そうだと思っていたのですが、アーサイではないかとご指摘いただき、レシピ名を訂正しました。

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材料

  • アーサイ 好きなだけ
  • 天ぷらの素 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ※こういうタイプでした。

    • 子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    葉の部分を切り、茎だけにします。

    葉は炒め物など、他のお料理に。

    • 子持ち高菜/アーサイの茎の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    茎を1~1.5センチくらいの厚めのスライスにします。

  4. 4

    衣をつける前に片栗粉をまぶすと、衣がはずれにくいです。

  5. 5

    少し濃い目の天ぷらの衣をつけ、170度くらいの油でかりっとするまで揚げます。

  6. 6

    お塩をつけてどうぞ!

コツ・ポイント

茎は油を吸いやすいので、衣は固めにして、しっかりとつけてください。
衣は今回は天ぷらの素ですが、小麦粉、卵、水でも♪

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茜音*
茜音* @cook_40117662
2017/02/25 09:58に公開
釣り好きの夫と二人暮らし。太刀魚やヒラメ、サヨリ、アナゴも捌けるようになりました。美味しく食べてくれる人がいるって大事♡
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天ぷら

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