ブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

れいこりん4 @cook_40097211
ヨーグルトを使ったマフィンなので、しっとり美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
息子のホワイトデーのお返し用に、冷凍ブルーベリーを使ったマフィンを作りたくて作りました♪
ブルーベリーを使うので、チョコを目立たせない用にホワイトチョコを使っていますが、ホワイトじゃなくても合うと思います‼
ブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
ヨーグルトを使ったマフィンなので、しっとり美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
息子のホワイトデーのお返し用に、冷凍ブルーベリーを使ったマフィンを作りたくて作りました♪
ブルーベリーを使うので、チョコを目立たせない用にホワイトチョコを使っていますが、ホワイトじゃなくても合うと思います‼
作り方
- 1
キッチンスケールにボールを乗せ、☆粉類を計りながら入れ泡立て器で混ぜ混ぜ。
- 2
別のボウルにヨーグルトと砂糖を入れて泡立て器で混ぜ混ぜ。
- 3
2に卵を割り入れて混ぜて、キャノーラ油とレモン汁を入れて泡立て器で混ぜ混ぜ。
- 4
3に1をふるいながら入れて、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 5
オーブンを180℃に予熱する。
- 6
マフィン型やシリコンカップにブルーベリーやチョコを入れ、型の半分まで4を流し入れ、ブルーベリーやチョコをトッピングする。
- 7
180℃に予熱したオーブンで19~20分焼く。
- 8
あら熱が冷めたら、茶漉しなどを使って★粉糖をまぶして出来上がり♪(←なくてもOK!)
コツ・ポイント
しっかり混ぜて、粉類を入れたらさっくり混ぜれば簡単に焼き上がります♪
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