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ラムロースのスパイス温サラダ
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ラムロースのスパイス温サラダ-レシピのメイン写真

ラムロースのスパイス温サラダ

Babaadrian
Babaadrian @cook_40120715

レモンの香りがしっかり香って、ハーブ、スパイス全部一緒に楽しめる。野菜が沢山食べられる温サラダです。
このレシピの生い立ち
いつものラムロースを沢山のスパイスとハーブで食べたいと思ってできたレシピ。

レモンの香りがしっかり香って、ハーブ、スパイス全部一緒に楽しめる。野菜が沢山食べられる温サラダです。
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Babaadrian
Babaadrian @cook_40120715

レモンの香りがしっかり香って、ハーブ、スパイス全部一緒に楽しめる。野菜が沢山食べられる温サラダです。
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材料

2人分
  • ラムロース 2枚
  • にんじん(チーズ削りで削っておく) 1/2カップ
  • ズッキーニ縦6つ割り 1/2本
  • ナス縦6つ割り 1/2本
  • 玉ねぎ繊維に沿って1cmスライス 1/2個
  • さやえんどう 10個
  • マッシュルーム中サイズ縦4つ割り 4個
  • A.ごま油 3テーブルスプーン
  • A.だし醤油 2テーブルスプーン
  • A.塩胡椒 適量
  • A.クミンシードパウダー 1ティースプーン
  • A.シナモンパウダー 1ティースプーン
  • A.コリアンダーシードパウダー 1ティースプーン
  • A.クローブパウダー 1ティースプーン
  • A.チリパウダー 1ティースプーン
  • A.ハチミツ 2ティースプーン
  • A.アップルビネガー 1テーブルスプーン
  • A.レモンの皮のすりおろし 1個分
  • B.ミントの葉 1/4カップ
  • B.バジルの葉 1/4カップ
  • B.フェンネル 適量
  • B.ローズマリー 2本
  • クルミ 2テーブルスプーン
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作り方

  1. 1

    Aの材料を全て混ぜ合わせておく。野菜を全部切り、大きなフライパンに一切れづつ各面を丁寧に焼く。

    • ラムロースのスパイス温サラダ作り方1写真
  2. 2

    焼けた野菜を平らな容器に移し、手でちぎったBのハーブを入れ、Aのソース2/3を入れてさっくり混ぜる。

  3. 3

    オイルを入れたパンでラムを焼く。焼けたラムを3-4cmの厚さに切り、残ったAのソースで和える。

  4. 4

    一緒に器に盛って軽く炒ったクルミを乗せて完成。さあ召し上がれ〜。

コツ・ポイント

ソースはごま油とだし醤油がベースなのに、スパイス、ハーブを加えると和風じゃないオリジナルの味になる。レモン皮をオレンジの皮に変えてもおいしい。甘さや塩加減は好みで調節して下さい。

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Babaadrian
Babaadrian @cook_40120715
2017/03/13 07:25に公開

このレシピのキーワード

ホットサラダ なす りんご きぬさや にんじん ズッキーニ マッシュルーム フェンネル はちみつ バジルの葉 ラム くるみ シナモン クミン コリアンダー チーズ 玉ねぎ ロース ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19108978
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