作り方
- 1
椎茸は水50ccで戻し細切りに。人参玉ねぎは千切りに。
小松菜は1センチ幅にきっておく。 - 2
鍋に分量外の油大1ほどしき、人参小松菜玉ねぎをしんなりするまで炒める。次に干し椎茸と戻し汁をくわえる
- 3
☆を全て加えたら、豆腐をまるごとどさっと加えて、鍋の中で少し崩す。
- 4
中火で汁気がだいぶなくなったら、もう一度豆腐を崩しながら
溶いた卵をいれてスクランブル状にしたら完成
コツ・ポイント
絹だとあんまり初めに崩すとドロドロになっちゃうので一回目の崩しは大雑把に崩して、２回目はガッツリ崩して(^ω^)
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Oo姫月oO -
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