フライパンで！簡単煮込みトマトうどん
daihuku79 @cook_40220530
フライパンひとつで作る、パスタのようなうどんです。めんは別ゆでせず、スープと一緒に煮込むので作るのも片付けもラクー。
このレシピの生い立ち
「ほうとう」を食べている時、お鍋ひとつで麺も野菜も食べられるなんて楽でいいなぁと思い、好きなトマト味のうどんを作ってみました。
フライパンで！簡単煮込みトマトうどん
フライパンひとつで作る、パスタのようなうどんです。めんは別ゆでせず、スープと一緒に煮込むので作るのも片付けもラクー。
このレシピの生い立ち
「ほうとう」を食べている時、お鍋ひとつで麺も野菜も食べられるなんて楽でいいなぁと思い、好きなトマト味のうどんを作ってみました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、玉ねぎはスライス、キャベツ・ベーコンは幅1cmくらいの短冊切り、トマトは角切りにしておきます。
- 2
フライパンににんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら玉ねぎ・ベーコン・キャベツの順に炒めていきます。
-
- 3
しんなりしてきたら水300ccとコンソメ、トマトを入れてトマトが少しつぶれるくらいまで煮ます。
-
- 4
ケチャップとソースを加え、うどんを半分に折って入れます。めんが少ししんなりするまで混ぜます。
-
- 5
うどんがお好みの硬さになったら器に盛り、黒こしょう・粉チーズ・乾燥バジルをふって頂きます。
-
コツ・ポイント
うどんを別ゆでしないせいか、出来上がりはスープがいい具合にとろみが出て麺によく絡みます。旦那はうどんパスタという意味で「ウッパ」と申しておりますが、私には浸透しておりません(笑)。
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