☆準備☆
クリームチーズは室温で柔らかく
オーブンは予熱170℃

①ココナッツサブレをビニール袋に入れて麺棒などで細くつぶす。溶かしたバターを加えて型の底に敷く。フォークの背で固定する。

②ボールにクリームチーズを入れハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜたら、砂糖、卵、生クリームの順でよく混ぜる。

③小麦粉を茶こしでふるいにかけ、レモン汁を加えてよく混ぜる。

④型に流し入れ、2.3回軽く落として空気を抜く。

⑤オーブンに入れ45分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で冷やす。

⑥翌日食べるとしっとりかたまり、濃厚で美味しくなってます。