ほうれん草を沸騰した鍋に塩を入れて2分位茹でて冷水にとって絞る。適当な大きさに切る。

にんじん1/2を千切りにする。（太めの千切りでもOK）

2のにんじんを沸騰した鍋に入れて2分くらい茹でたらザルにあけておく。

ほうれん草とにんじんをボールに入れて中華だし、ごま油、塩を少々入れて混ぜ合わせる。

皿に盛りつけて出来上がり。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。