簡単☆手捏ね生地でクリスピー☆ピザ

mussachan
mussachan @cook_40052483

イースト、発酵なし!クリスピー生地にたっぷりのモッツァレラをのせて、アツアツをどうぞ☆2013.2.21材料変更しました
このレシピの生い立ち
よりクリスピーを目指し、イーストなしで短時間で焼ける薄い生地に変更しました。

簡単☆手捏ね生地でクリスピー☆ピザ

イースト、発酵なし!クリスピー生地にたっぷりのモッツァレラをのせて、アツアツをどうぞ☆2013.2.21材料変更しました
このレシピの生い立ち
よりクリスピーを目指し、イーストなしで短時間で焼ける薄い生地に変更しました。

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材料

直径28cmの生地1枚分
  1. 強力粉 150g
  2. 砂糖 小さじ1
  3. ひとつまみ
  4. ぬるま湯 80cc
  5. トッピング例
  6. ナス 1本
  7. マッシュルーム 10個
  8. ベーコン 100g
  9. モッツァレラチーズ 適量
  10. ピザソース 適量
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに生地の材料入れてフォークなどで混ぜる。

  2. 2

    表面が滑らかになるまで捏ねたら、ラップに包んで室温に放置(その間にトッピングの準備をする)。

  3. 3

    マッシュルームはスライス、ナスは1cm弱に切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ボウルにナスとマッシュルームを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    生地を薄くのばし、ピザソースをぬる。ベーコンとマッシュルーム、チーズ、ナスの順にトッピングする。

  6. 6

    220℃に温めたオーブンで10分前後焼いて完成!

コツ・ポイント

少々ベタつく生地なので、クッキングシートにのせ手でのばし、そのままオーブンへ。
注:柔らかな分、手で簡単にのばせます。

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mussachan
mussachan @cook_40052483
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Grüezi!!物価が高く、自炊必至の国に移住しました。海外でも作れる素敵レシピに日々助けられています。医師として、健康生活を目指して美味しく頑張ります!
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