にんにくみじん切り。フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、じっくり炒める。

トマトを角切りに。フライパンにズッキーニ、トマトを入れ、トマトがくたっとするまで炒め、トマトケチャップを入れ煮詰める。