豚肉と塩麹大さじ1弱をからめて時間をおく。玉ねぎはくし切りに。

フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら生姜を入れてさらに炒め、塩麹で味を調える。