濃厚クリーミーなグリーンピースポタージュ
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
冷凍なのに簡単・ヘルシー・美味しい！グリーンピースのポタージュを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
余ったグリーンピースを使い切る為に考えた、オリジナルレシピです。
濃厚クリーミーなグリーンピースポタージュ
冷凍なのに簡単・ヘルシー・美味しい！グリーンピースのポタージュを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
余ったグリーンピースを使い切る為に考えた、オリジナルレシピです。
作り方
- 1
冷凍のグリーンピースは１カップ分をざる等に出しておく。玉ねぎ1/2をみじん切りする。
-
- 2
鍋にサラダ油大匙1/2をしき①の玉ねぎを加え、中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通るくらいになったら、①のグリーンピースを凍ったまま入れて更に炒める。
-
- 4
グリーンピースに火が通り、緑色が濃くなった頃酒1/2カップ加えて蓋をする。
-
- 5
蓋をしたまま時々お鍋をゆすり、お酒の水分が無くなるくらいまで蒸し煮する。
-
- 6
お酒の水分が無くなったらコンソメの素小さじ2（もしくは固形1個）を入れて、軽く混ぜる。
-
- 7
豆乳2カップを注ぎ入れ、沸騰させないように５～６分煮込む。
-
- 8
⑦をミキサーやハンドミキサーにかけて、クリーム状にする。
-
- 9
⑧を再びお鍋に戻して、塩・コショウで味を調える。
-
- 10
器に盛りつけたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
玉ねぎとグリーンピースを炒めた後に、お酒で蒸すのがポイントです！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
豆乳で作る！グリンピースのポタージュ 豆乳で作る！グリンピースのポタージュ
春、グリンピースがたくさん実りました！そこで、グリンピースをたっぷり味わえるポタージュを作ってみました(^_^)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19110145
