春到来❀ホタルイカと菜の花の炊込みご飯
ほたるいかと菜の花で春色の炊込みご飯♪
このレシピの生い立ち
安いホタルイカが手に入ったので。
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安いホタルイカが手に入ったので。
米を磨ぎ、★の調味料を入れていつもの水加減にする。おすましより少し強めの塩加減で。
手順1の上にほたるいかと水切りしたコーン缶を入れてスイッチオン♪
菜の花を硬めにサッと下茹でする。しっかり水気を絞ってから、5mm幅位に刻む。
手順3の菜の花をバターで軽く炒め、炊きあがったご飯に混ぜ込み、10分程蒸らしたら出来上がり♡
ホタルイカ自体が結構塩気があるので、ご飯をあまり濃い味にしないほうが良いですよ(^o^)
菜の花は一緒に炊込んでしまうと、色が悪くなるのでこの方法が良いと思います。
生のホタルイカが手に入る方は、下茹でした時の煮汁を使えばピンク色のご飯に♡
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