ほうぼうの唐揚げ＆骨の唐揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

美味しい白身のから揚げです。
このレシピの生い立ち
新鮮なほうぼうが手に入りました。

ほうぼうの唐揚げ＆骨の唐揚げ

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美味しい白身のから揚げです。
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新鮮なほうぼうが手に入りました。
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材料

  1. ほうぼう 適量
  2. 生姜汁 少々
  3. 醬油 少々
  4. 日本酒 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ほうぼうの鱗と内臓は魚屋さんにとってもらいました。

  2. 2

    三枚におろしてぶつ切りにし、下味をつけて少しおきます。

  3. 3

    2に片栗粉をつけて揚げます。2度揚げました。

  4. 4

    中骨も同様に揚げます。骨は3回揚げました。
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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