塩から揚げ
あっさり塩味なのに、ニンニクのコクが効いてて箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
焼くつもりだったのを、急遽から揚げにして生まれました！
作り方
- 1
鶏もも肉に☆の材料を揉み込み、ビニール袋で密閉して１晩寝かす。
- 2
鶏肉を軽く水洗いして塩麹を落とす。
- 3
水をふき取り、にんにく、塩こしょうを揉み込む。
- 4
片栗粉をつけて１６０度で２分揚げる。
- 5
５分程間をおいて、１８０度でカラリと２度揚げして出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹を洗い流さない（２の工程）場合は、３の工程を省略して初めにニンニクも入れて下さい。
どちらでも美味しいです♪
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