ルーを使わないクリームシチュー
サトイモでとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
さといもでとろみをつける方法は、友達に教わりました。
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さといもでとろみをつける方法は、友達に教わりました。
鍋に、油をいれ*をよく炒める。しんなりしたら、じゃがいも、白菜の芯をいれ軽く炒める。
#を混ぜ、一口大に丸め、フライパンで焼く。
1に水とブイヨンを入れ煮込む。
3のじゃがいもに火が通ったら、白菜の葉、2の肉団子をいれる。
つぶしたさといもに4の汁を少しずついれのばしたら、鍋に混ぜ、とろみをつける。
牛乳(豆乳)、塩、味噌で味をととのえる。
今回はとりひき肉で作りましたが、他の肉でももちろんok!
とろみが弱くサラッとしてます。お好みで片栗粉で調節してください。
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