サクッ、ジュワーとしたかき揚げです。このレシピの生い立ち煮物ばかりでは飽きたのでかき揚げにしたらどうかなと思い作ってみました。
高野豆腐を10分程ぬるま湯で戻したら水気を絞ります。
ボウルに小麦粉を水で溶いて高野豆腐を加えたら混ぜ合わせます。
フライパンに油を熱したら2をスプーンで落とし両面カリッと揚げ焼きします。
温かいうちに塩を振りかけて出来上がりです。
今回はカット済みを使いましたが、大判の物でしたら好きな大きさに切って下さい。ハムやベーコン、野菜等を加えてもボリュームが出て良いと思います。
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