じゃがいもは皮をむいて、適宜に切ります。

ベーコン・にんじん・玉ねぎ・エリンギも適宜に切ります。

サラダ油少々を熱し、ベーコンを炒めます。

続けて、じゃがいも・にんじん・玉ねぎも加えて、よく炒めます。

水５０cc・コンソメを加え、蓋をして蒸し煮にします。

じゃがいもが柔らかくなってきたかな・・・と、いうところでエリンギ・（あれば）パプリカを加えます。