八朔と桜えびのエスニックサラダ。
千種ばーちゃん @cook_40040003
桜えびの香りをレンジでひきだして、
ナンプラーとはちみつと酢で和えます＾＾
濃い料理や辛い料理の付け合わせに最高。
このレシピの生い立ち
大量に戴いた八朔に囲まれていたらこんなサラダを思いつきました＾＾
少し酸っぱい柑橘・・グレープフルーツや文旦等でも代用可。
八朔と桜えびのエスニックサラダ。
桜えびの香りをレンジでひきだして、
ナンプラーとはちみつと酢で和えます＾＾
濃い料理や辛い料理の付け合わせに最高。
このレシピの生い立ち
大量に戴いた八朔に囲まれていたらこんなサラダを思いつきました＾＾
少し酸っぱい柑橘・・グレープフルーツや文旦等でも代用可。
作り方
- 1
小さい器に桜えびとサラダ油を入れ、ふんわりとラップする。
- 2
レンジで１０～１５秒チン☆ジューという音が聞こえたら止める。（５００ｗ）
絶対つきっきりで！チンしすぎると焦げます。 - 3
２にAを混ぜてドレッシングにする。
- 4
八朔は上から１/３のところで切り、中身をペティナイフなどでくる～りとくりぬく。
薄皮をむいて、八朔の皮の器に入れる。 - 5
ドレッシングを上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
八朔をくりぬく時、手を刺さないよう注意です＞＜
私は刺さりかけました（笑）
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