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えびいもの炊いたん(油揚げ忘れました)
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えびいもの炊いたん(油揚げ忘れました)-レシピのメイン写真

えびいもの炊いたん(油揚げ忘れました)

ひふみちんクッキング
ひふみちんクッキング @cook_40219310

材料をカットしてクッキングペーパーの舟にお水、かつお節削りを入れた不織布パックみりん酒を入れ弱火で加熱。
このレシピの生い立ち
旬の食材を食べさせたい。

材料をカットしてクッキングペーパーの舟にお水、かつお節削りを入れた不織布パックみりん酒を入れ弱火で加熱。
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えびいもの炊いたん(油揚げ忘れました)

ひふみちんクッキング
ひふみちんクッキング @cook_40219310

材料をカットしてクッキングペーパーの舟にお水、かつお節削りを入れた不織布パックみりん酒を入れ弱火で加熱。
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材料

  • えびいも 1パック
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • かつお節削り 茶こしパックに入る分量
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    柔らかくなったらだしパックを軽くしぼって取り出し、醤油をまわしかける。しばらく味を調える為煮て菜箸などで醤油まんべんなく

  2. 2

    少々白っぽい味のついてなさそうなところはありますがこれで器に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

なんでえびいもっていうのかなと思いながら買い、作りながら何となくわかった気がしました。

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ひふみちんクッキング
ひふみちんクッキング @cook_40219310
2015/10/25 01:05に公開
私の長年の連れ、多重構造鍋でのクッキングをお伝えします。約30年使用中。クッキングペーパーで仕切りし3種類のおかずの同時調理など刮目斬新(普通の鍋の使い方でももちろん使って良いです)。単身用の狭い台所でコンロ1個で複数おかずがすぐ、洗い物もすぐ、でラクラク感心感謝幸せ〜です。プロフ写真は長年の間に何時からか焦げ跡が笑い顔みたいに付いたフライパンです。
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このレシピのキーワード

たいたん かつお節 酒 京芋

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