まず、フライパンを熱し、ゴマ油を入れ麺を丸く広げます。両面3分くらいずつ、焼き目がつくくらいやきます。

お皿に取り出しておきます。人参はいちょう切り、しめじはばらしておきます。厚揚げは角切りで、チンゲン菜は5センチ幅で。

フライパンに、ゴマ油、人参、ひき肉を炒めて行きます。8割くらい通ったら、しめじ、厚揚げ調味料●を入れ、沸々させます。

小松菜を加え、火を通します。味を見て、少し濃いくらいで、水溶き片栗粉を入れてとろみがつけば麺にかけてできあがり。