スィートポテトのマシュマロ焼き
元気印主婦の素 @cook_40053902
ホリデーシーズン・お肉の付け合せに、デザート代わりに、と重宝する1品。メープルシロップがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
サンクスギビングに欠かせない、スィートポテト。マシュマロ会社のクーポンから見つけた、料理のアイデアを活用して、我が家風にアレンジ。毎年「作って～」と親戚からリクエストのあるメニューです。
スィートポテトのマシュマロ焼き
ホリデーシーズン・お肉の付け合せに、デザート代わりに、と重宝する1品。メープルシロップがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
サンクスギビングに欠かせない、スィートポテト。マシュマロ会社のクーポンから見つけた、料理のアイデアを活用して、我が家風にアレンジ。毎年「作って～」と親戚からリクエストのあるメニューです。
作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま、竹串がすっと通るまでゆでて皮をむき、1口大に切る。
- 2
鍋にバターシロップ、シュガーを加え、弱火で加熱。ココナッツ、ナッツも加え、1のさつまいもと和える。
- 3
耐熱容器に、2を移し、オーブントースターで10分ほど焼き、マシュマロを載せて、こんがり焼き目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
分量を２～３倍にして、大きな器で焼いてもOK。その際、オーブンは350度に温めておく。アメリカのスィートポテトでもOKだけど、日本のさつまいもタイプが手に入れば、そっちの方が甘くて美味しい！！
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