さつまいもを加熱し裏ごしする

ボールにバターとグラニュー糖を入れ混ぜる

裏ごししたさつまいもを2のボールに入れ混ぜる

薄力粉を振るい、3のボールに混ぜる

まとまったら2等分にして棒状にする

ラップをかけ冷蔵庫へ一晩入れるか、冷凍室で15分～30分寝かせる

オーブンを180℃に余熱する

生地を取りだし、8mm～1cmくらいの幅で切る

クッキングシートに並べて卵黄を塗り黒ごまをのせる

お好みで切る前に紅いもパウダーを周りにつけてもok

180℃のオーブンで15分～20分焼く

取り出してケーキクーラーなどの上で冷ます

出来上がり♡