我が家のミートボール
野菜たっぷり♡
野菜嫌いなちびっ子たちも、これなら大喜びでたくさん食べてくれます♡
お好みの味付けでどうぞ☆彡
このレシピの生い立ち
いつもは野菜を加熱せずに混ぜていたけれど、加熱してから作るようにしたら扱いやすく調理もしやすくなった～！
子どもたちも、前よりよく食べてくれるように♡
「ひと手間」が違うのね！（笑）
そんなわけで覚書に(^^♪
我が家のミートボール
野菜たっぷり♡
野菜嫌いなちびっ子たちも、これなら大喜びでたくさん食べてくれます♡
お好みの味付けでどうぞ☆彡
このレシピの生い立ち
いつもは野菜を加熱せずに混ぜていたけれど、加熱してから作るようにしたら扱いやすく調理もしやすくなった～！
子どもたちも、前よりよく食べてくれるように♡
「ひと手間」が違うのね！（笑）
そんなわけで覚書に(^^♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじは細かいみじん切りにし、耐熱のボウルに入れてラップを掛け、電子レンジで10分程加熱する。
- 2
玉ねぎがしっかりとしんなりしていたらOK。まだ加熱が不十分ならさらに2分程加熱して、ラップを外してよく冷ます。
- 3
←冷ますときは、平たいお皿などに移して広げると水分が飛び、全体的にムラなく冷めます。
- 4
大きめのボウルにひき肉、よく冷ました野菜、卵、塩コショウを入れてよく混ぜ、パン粉を加えてよくこねる。
- 5
パン粉の量は、野菜の分量や水分によって加減してください。まとめやすい固さになるように入れてください。
- 6
全体的にまとまったらOK。粘り気を出しても出さなくても、お好みで加減してください☆彡
- 7
タネができたら、お好みの大きさに丸めてお好みの味付けで調理してください♪もちろん、平たくしてハンバーグにしても(^^♪
- 8
トマトケチャップベースで。
ケチャップ：みりん：酒：砂糖：ウスターソース＝３：３：３：１：１の割合で作ってます。
-
- 9
子ども弁当2人分目安
ケチャップ大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
ウスターソース 小さじ１
砂糖 小さじ１ - 10
カレーソースでも(^^♪
コツ・ポイント
割りと大雑把な作り方なので、気張らず「適当に」作ってください＾＾
野菜は先に加熱して水分を飛ばしておくと、こねるときに水っぽくならないので、加熱してからタネを作ってください＾＾
※７００ｗで10分ほど加熱しています。
冷凍保存も可です♪
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