簡単☆エッグベネディクト
どらみんみんぜみ @cook_40219729
食べに行くとお高いので、手軽におうちで簡単美味しいエッグベネディクト(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
どうしてもエッグベネディクトが食べたくて、自分で作ってみました。ポーチドエッグがうまく作れなかったのと、オランデソースのレモン汁がなかったので、おたまでやってみたり、マヨネーズを入れたりして簡単に美味しく作れました！
簡単☆エッグベネディクト
食べに行くとお高いので、手軽におうちで簡単美味しいエッグベネディクト(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
どうしてもエッグベネディクトが食べたくて、自分で作ってみました。ポーチドエッグがうまく作れなかったのと、オランデソースのレモン汁がなかったので、おたまでやってみたり、マヨネーズを入れたりして簡単に美味しく作れました！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンをマフィンの大きさに合わせて切り、マフィンは1個を半分にナイフで切る。
- 2
卵をおたまの中に割る。水を張ったボールを用意する。
- 3
片手鍋(小さめの鍋)に半分ぐらい水をいれ、沸騰させる。その間に1をフライパンで焼く。(同時に焼いてＯＫ！)
- 4
沸騰したら、火を弱め酢と塩を入れる。卵をおたまの中に入ったまま静かに入れ、3~4分ほど弱火で茹でる。(卵は触らない！)
- 5
オランデソース作り。バターを電子レンジで溶かし、卵黄とマヨネーズとなめらかになるまで混ぜる。
- 6
卵を取り出し水の中にいれ、ゆっくりとお箸などでおたまからはずす。
- 7
マフィン、ベーコン、お好みでレタス等の野菜、ポーチドエッグ、オランデソースの順で盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作る時は下手に触らない方がうまく行きました。水の中に入れる時も慎重に剥がした方が黄身が出てきません。
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