砂糖と常温にしたバターを白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を溶いて分離しないよう、少量ずつ入れてその都度よく混ぜる。

振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを1に入れてヘラでざっくり混ぜる。

オーブンを170℃余熱開始する

冷ましておいたさつまいもフィリング100g程生地に入れて下からすくうように混ぜる。

こんな感じになったらOK
大体80回くらいヘラをすくって返してを繰り返しました。

型紙を敷いて生地を入れ15センチ位上から型を3回程度落として空気を抜く。残りのさつま芋フィリングを乗せ黒ごまを振りかける

オーブンで45分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。
ラムシロップを全面に染み込ませると美味しいです。