米なすの田楽
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第51巻・第505話】ひき肉いりの田楽味噌でいつもの焼きなすがボリューム＆グレードアップ。立派なメインおかずに！
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
米なすの田楽
【第51巻・第505話】ひき肉いりの田楽味噌でいつもの焼きなすがボリューム＆グレードアップ。立派なメインおかずに！
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
米なすは半分に切り、切れ目をいれて水に漬けあく抜きをする。
-
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせとろりと溶いておく。
- 3
鶏ひき肉をごま油で炒め、火が通ったら2を加えてよくなじませ少し煮詰める。
-
- 4
砕いたカシューナッツを加え、火を止めて卵黄を加えて混ぜる。
-
- 5
なすを焼く。焼き網を中火で熱し、なすの断面を下にして焼き、やわらかくなってきたら裏返す。
-
- 6
4をなすの上にのせ、なすがふつふつなるまで焼く。
-
- 7
焼きあがったらかつお節をたっぷりのせて出来上がり。
コツ・ポイント
＊通常のなすの場合は２個
＊合わせみそを使用する場合
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19113016
