板ゼラチンを冷水につけて、ふやかす。

鍋に生クリームと牛乳と砂糖を入れてヘラで混ぜながら煮込み、沸騰直前に火を止める。

鍋を火からはずし、粗熱をとり、ふやかしていた板ゼラチンを手で良く絞ってから鍋に入れる。（ゆっくり混ぜるとすぐに溶けます）

板ゼラチンが完全に溶けたら、ココット1皿に100mlずつ生地を注ぐ。

ラップをかけ、冷蔵庫で1時間30分〜2時間冷やす。

冷蔵庫から出して、飾りをつけて完成☆