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ごぼうとにんじんのサラダ
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ごぼうとにんじんのサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうとにんじんのサラダ

maikoim
maikoim @cook_40212006

★シャキシャキ感がやみつきになりそうな簡単サラダです★
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが食べたかったのに、疲れて鍋を使う元気がなかったので、アッという間にできちゃうサラダにしました。

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きんぴらごぼうが食べたかったのに、疲れて鍋を使う元気がなかったので、アッという間にできちゃうサラダにしました。

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ごぼうとにんじんのサラダ

maikoim
maikoim @cook_40212006

★シャキシャキ感がやみつきになりそうな簡単サラダです★
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きんぴらごぼうが食べたかったのに、疲れて鍋を使う元気がなかったので、アッという間にできちゃうサラダにしました。

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きんぴらごぼうが食べたかったのに、疲れて鍋を使う元気がなかったので、アッという間にできちゃうサラダにしました。

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材料

2人分
  • 乾燥ごぼう 50g
  • にんじん 50g
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 酢 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    乾燥ごぼうに熱湯をかけ戻す。にんじんを長さ2センチ位の千切りにする。

  2. 2

    乾燥ごぼうが戻ったら粗熱をとり、長さ2センチ位に切りそろえる。

  3. 3

    ボールに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜておく。

  4. 4

    ボールにごぼう、にんじん、合わせ調味料を入れ、よくかき混ぜます。塩で味を調えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

乾燥ごぼうを生で食べる場合は表示時間より少し時間をかけて戻し、冷蔵庫に一晩入れておいた方が美味しい気がします。

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maikoim
maikoim @cook_40212006
2013/09/27 08:50に公開
お料理は特別好きという訳ではないけれど、作らなきゃならないので頑張って工夫して作っています。フルタイム勤務であまり料理に時間をかけられないので、手早くできて翌日のお弁当に使えるおかずをよく作ります。あとは、美容と健康のためになるべく栄養価の高い材料を使うようにしています。海外在住(フランス・パリ)で、和の調味料がふんだんに使えないため、少な目調味料でも美味しくなるように努力しています。
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん

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