水と寒天を水につけて小さくちぎって火にかけ煮溶かす。
調味料は弱火にしてから入れる。

砂糖、醤油、生姜を入れ、
最後に溶き卵を少しずつ流しいれる。

鍋ごと水につけて粗熱をとり、ある程度覚めたらお好みの流し缶に入れ冷やし固めます。