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静岡茶を使ったポン菓子「茶茶丸」
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静岡茶を使ったポン菓子「茶茶丸」-レシピのメイン写真

静岡茶を使ったポン菓子「茶茶丸」

プレゼント・バンク
プレゼント・バンク @cook_40135702

学老所 管理栄養士 中山です。
静岡県主催のケアごはんコンクールに出品した時のメニューです!
このレシピの生い立ち
静岡県産のお茶をふんだんに活かして、昔懐かしいお菓子「ポン菓子」を手作りで再現してみました。
軽くサクサクとした香ばしさと、あんとの組み合わせは相性抜群です。茶茶丸で旧友とのお茶会を楽しんでください。昔話に花が咲くこと間違いなしです!!

学老所 管理栄養士 中山です。
静岡県主催のケアごはんコンクールに出品した時のメニューです!
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静岡県産のお茶をふんだんに活かして、昔懐かしいお菓子「ポン菓子」を手作りで再現してみました。
軽くサクサクとした香ばしさと、あんとの組み合わせは相性抜群です。茶茶丸で旧友とのお茶会を楽しんでください。昔話に花が咲くこと間違いなしです!!

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静岡茶を使ったポン菓子「茶茶丸」

プレゼント・バンク
プレゼント・バンク @cook_40135702

学老所 管理栄養士 中山です。
静岡県主催のケアごはんコンクールに出品した時のメニューです!
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静岡県産のお茶をふんだんに活かして、昔懐かしいお菓子「ポン菓子」を手作りで再現してみました。
軽くサクサクとした香ばしさと、あんとの組み合わせは相性抜群です。茶茶丸で旧友とのお茶会を楽しんでください。昔話に花が咲くこと間違いなしです!!

学老所 管理栄養士 中山です。
静岡県主催のケアごはんコンクールに出品した時のメニューです!
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静岡県産のお茶をふんだんに活かして、昔懐かしいお菓子「ポン菓子」を手作りで再現してみました。
軽くサクサクとした香ばしさと、あんとの組み合わせは相性抜群です。茶茶丸で旧友とのお茶会を楽しんでください。昔話に花が咲くこと間違いなしです!!

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材料

  • もち米 0.5合
  • 粉末茶 小さじ1
  • 水 90ml
  • 酒 大さじ0.5
  • 塩 少々
  • こしあん 45g
  • 茹で栗(炊き込み用) 9g
  • 粉末茶(ふりかけ用) 適量
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作り方

  1. 1

    茶飯を炊く

  2. 2

    炊けた茶飯を電子レンジ(500w)で2分間ずつほぐしながら、計15分加熱する。

  3. 3

    200℃に熱した油で揚げる。

  4. 4

    栗をすり鉢でつぶして栗あんを作る。

  5. 5

    こしあんと栗あんを計量し、こしあんの中に栗あんを包み、団子状にする。

  6. 6

    あん団子に油で揚げた茶飯をまぶす。

  7. 7

    最後に上から粉末茶を振りかけたら完成♪

コツ・ポイント

茶飯は水分が多いとうまく揚がらないので、よくほぐしながらサラサラになるまでレンジで加熱してください。

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プレゼント・バンク
プレゼント・バンク @cook_40135702
2017/03/14 06:59に公開
静岡市清水区にある、社会福祉法人 静清会が行っているプレゼント・バンク活動でのレシピをお送りする公式キッチンです。『ポポットキッチン』『サポ飯!』『セカンドレシピ』『おうちDeli』などのプロジェクトや、羽衣の園での日々のレシピを3人の管理栄養士がご紹介します。
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このレシピのキーワード

ふりかけ もち米 酒 こしあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19114403
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