じゃがいも、玉ねぎを１センチメートル角に切る

それをいためる。ちゃんと火を通し、そのまま食べられくらいにする

ボウルに卵と調味料を入れ、炒めた具材もまぜる

それをフライパンで焼く。弱火。アルミホイルをかけ表面まで火が通ってきたら完成。裏返したりはしない