簡単!!絶品!!はやとうりの漬け物★
ふじさんちのごはん @cook_40115359
パリうまー♪な、はやとうりの漬け物！即席漬けの素なんて買わなくても、家にある材料とポリ袋でパパっと出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
職場の方から、はやとうりをもらったのがきっかけです。
簡単!!絶品!!はやとうりの漬け物★
パリうまー♪な、はやとうりの漬け物！即席漬けの素なんて買わなくても、家にある材料とポリ袋でパパっと出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
職場の方から、はやとうりをもらったのがきっかけです。
作り方
- 1
はやとうりを洗って、半分に切る。
この時に 断面同士をクルクル擦り合わせると アク抜き出来ますよ〜
- 2
もう半分に切る。
私が買う所のはやとうりは
毎回アクが少ない物なので、アク抜きしていません。笑 - 3
種の所を取り除く。
私はリンゴを剥くときのようにとっちゃいます。 - 4
スライスして、塩をふる。この時生姜もいれちゃう。生姜は千切りでーす！
※うちは、この塩を10振りぐらいしました。 -
- 5
しんなりしてきたら、だしの素と酢と一味を入れて、揉みこむ。
※写真は、しんなりした時のもの。 -
- 6
10分～15分おけば、完成です♪
絞って盛り付けOK!
あまりにも浅漬けだったときは、醤油をたらしてもＯＫです！ - 7
少し変更しました★
2017.10.29
コツ・ポイント
コツはありません。笑
お酢～!?酸っぱいの？
と思うかもしれませんが、味の引き締めと防腐剤変わりの様な役目用です♪
お酢が苦手な人は 減らして下さいね(^^)
皮が柔らかい場合は 皮ごとOKです。
固い場合は むいてくださいね♪
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