白菜とツナ缶のぽかぽか酒粕汁

Name: 白菜とツナ缶のぽかぽか酒粕汁
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 8〜10枚; ツナ油缶 1缶; 昆布、魚系だし(顆粒) 10g; 水 1ℓ; 味噌 大さじ3; 冷凍イカ(あれば) 好みで; 黒胡椒(好みで) 少々; 生姜(好みで) 小さじ1

micarriena @cook_40051103

肌寒くて温まりたい。そんな夜には酒粕汁！
ツナの油缶を使ったせいかラーメンスープのようなコクも。
このレシピの生い立ち
白菜と酒粕でアレンジしてみようと思いました。他にも具材でアレンジしてみたいです。
丼にたっぷり食べる計算なので、小さなお椀での配分なら全体の量としては多いかも？水と材料で調節くださいませ。

白菜とツナ缶のぽかぽか酒粕汁

micarriena @cook_40051103

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材料

4〜5人分

白菜 8〜10枚
ツナ油缶 1缶
昆布、魚系だし(顆粒) 10g
水 1ℓ
味噌大さじ3
冷凍イカ(あれば) 好みで
黒胡椒(好みで) 少々
生姜(好みで) 小さじ1

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作り方

1

白菜を食べやすい大きさの細切りに
2

湯を沸かす、顆粒出汁を入れる
（種類は好みで。今回はこんぶとあご出汁をブレンドしてみました）
3

鍋に白菜とツナ缶すべて投入
（油が苦手な方は油切りするか、水缶を使用してください）
お好みでイカなども足してください。
4

白菜がしんなりしたら、味噌（お好みの種類を）と、酒粕を入れて溶かす。
※酒粕が苦手な方は量を調節してください
5

煮込めたら完成！
お好みで黒胡椒や七味を。
あと、生姜(チューブでもOK)を足しても香りがよいです。
寒い日にどうぞ♪

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つくれぽ

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micarriena @cook_40051103

2017/03/13 10:02に公開

気まぐれ/簡単/手抜き/創作料理など♪無理ない範囲で無添加、無農薬、有機の材料を選んでいます。市販のものも使いますが、できるだけ手元にある素朴な材料でアレンジしています。手作り発酵食品、調味料等も興味あり。目分量な時もあるので、細かく表記していませんが、ご愛嬌！最近のハマりは、スパイス料理、チャイ、郷土料理など。レシピまたupします！

このレシピのキーワード

汁魚ツナ白菜缶詰冷凍イカ味噌コンブしょうが

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