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パパのもつ煮②
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パパのもつ煮②-レシピのメイン写真

パパのもつ煮②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

もつ煮、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、10月24日(木)

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材料

2人分
  • ゆでもつ 250g
  • 大根(いちょう切り) 5mm×3
  • 蒟蒻(四角切り) 1/2枚
  • 白ネギ(小口切り) 敵宜
  • 調味料(煮味噌)
  • 赤味噌 80g
  • 酒 50cc
  • みりん 100cc
  • 砂糖(三温糖) 大2
  • 一味唐辛子(好み) 少々
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作り方

  1. 1

    ゆでもつを茹で直す。
    柔らかくなったのを確認する。
    (10分位)

    • パパのもつ煮②作り方1写真
  2. 2

    大根を下茹でする。
    (10分位)

    • パパのもつ煮②作り方2写真
  3. 3

    鍋に味噌、酒、みりん、砂糖を入れ、煮立て煮味噌を作る。

    • パパのもつ煮②作り方3写真
  4. 4

    大根、もつ、蒟蒻を加える。

    • パパのもつ煮②作り方4写真
  5. 5

    弱火で掻きまわしながら、煮詰める。
    (5~10分位)

    • パパのもつ煮②作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、白ネギを散らす。
    (一味唐辛子、好みで振る)
    ビールが進む???????

    • パパのもつ煮②作り方6写真

コツ・ポイント

ゆでもつは茹で直して、柔らかくなったのを確認する。
(味噌に入れてからは、強火にできない)

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/10/24 20:13に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 こんにゃく モツ 酒 赤みそ 長ネギ

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