母の味・もちもち鬼饅頭

Name: 母の味・もちもち鬼饅頭
Yield: 直径１８センチくらいの深皿１枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 小１本ｏｒ大１／２; 砂糖 ５０ｇ; 薄力粉 ５０ｇ; 水 １００ｍｌ

母に教わった鬼饅頭。普通のものとは違って、ういろうのようにもっちりした食感はくせになること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
うちに伝わる鬼饅頭は、市販のようにふわふわではなくて、ういろうのようにもっちりです。材料も少なくて簡単なので、鬼饅頭は買わずに作ります。やみつきです。

材料

直径１８センチくらいの深皿１枚分

家庭用なので特にありません。電子レンジでも出来るかと思いますが、やはり蒸し器のほうが雰囲気も出るし、おいしい気持ちがします。ほかに手がかからない分、わたしは蒸し器できちんと蒸します。

黒猫亭 @cook_40179536

2009/08/22 03:44に公開

今現在は専業主婦。趣味はパンを焼くことと、ＤＶＤ鑑賞（主にゾンビ）。モットーは、「出来るだけ簡単に・覚えやすい分量で」。

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