木綿豆腐を断熱皿に乗せて、レンジで２分温める。

ボールに温めた豆腐と鶏挽き肉を入れ、残りの調味料も加えて捏ねる。

170度に熱した油に、先ほどのタネをスプーンか手に少し油を付けながら丸めて揚げる。

キツネ色になったら盛り付けて完成。