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*揚げずに簡単*豆腐入り肉団子
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*揚げずに簡単*豆腐入り肉団子-レシピのメイン写真

*揚げずに簡単*豆腐入り肉団子

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

焼くタイプの肉団子です
お豆腐が入りなのでパサ付かず、お弁当にもおススメですよ~(^^)

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肉団子をヘルシーに作りたくて考えました

焼くタイプの肉団子です
お豆腐が入りなのでパサ付かず、お弁当にもおススメですよ~(^^)

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*揚げずに簡単*豆腐入り肉団子

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

焼くタイプの肉団子です
お豆腐が入りなのでパサ付かず、お弁当にもおススメですよ~(^^)

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材料

12個分
  • 豚ひき肉 200g
  • 木綿豆腐(水切り) 1/2丁
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  • 生姜( 〃 ) 1かけ
  • パン粉 大さじ2
  • 焼き油 大さじ2~3
  • 合わせ調味料
  • 酒・みりん・醤油・砂糖 各大さじ2
  • 片栗粉+水 大さじ1+大さじ2
  • 仕上げ用
  • 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    材料を全て合わせます

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方1写真
  2. 2

    よくこねて4等分にします

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方2写真
  3. 3

    更に3等分して合計12個丸めます

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ中火で焼き始めます

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方4写真
  5. 5

    裏返します

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方5写真
  6. 6

    フタをして焼き、焼き上がったら一旦取り出します

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉以外の合わせ調味料を煮立たせます

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方7写真
  8. 8

    肉団子を入れ水溶き片栗粉でとろみを付け出来上がりです

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方8写真
  9. 9

    (盛付け例)塩茹でしたブロッコリーを添えて白ごまを散らしてます

    • *揚げずに簡単*豆腐入り肉団子作り方9写真

コツ・ポイント

*肉団子は焼かずに揚げても良いでしょう

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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
2017/03/18 14:40に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン&カフェやってみたいです。
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115690
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