鶏むね肉は開いてから、包丁の背で叩き、●塩、こしょうしておきます。

タルタルソースの材料はみじん切りして、マヨネーズ【レシピID19401855】と一緒にボールに入れます

●蜂蜜、粒マスタード、塩、こしょう、レモン汁、白ワインで味付けしてながら、混ぜ合わせます。

鶏むね肉に薄力粉をつけて溶き卵にくぐらせます。

180℃の油で狐色に揚げます。

○三温糖、酢、醤油を小鍋にいれて火にかけ、甘酢を作ります。

油切りした鶏肉を甘酢にくぐらせます。

鶏肉を二等分して食べやすく切り分けて器に盛り付けて大葉を添えます。

タルタルソースを添えて出来上りです。