白菜と塩豚のミルフィーユ蒸し
残り物万歳！ @cook_40156175
調理するのがめんどくさくなったら、敷き詰めて蒸すだけのメニューが便利。塩漬け（＾∇＾）豚肉を使う事で、肉の旨味が濃厚です
このレシピの生い立ち
調理するのが面倒だったので、手頃な蒸し器に詰めて蒸すだけにしました。
白菜と塩豚のミルフィーユ蒸し
調理するのがめんどくさくなったら、敷き詰めて蒸すだけのメニューが便利。塩漬け（＾∇＾）豚肉を使う事で、肉の旨味が濃厚です
このレシピの生い立ち
調理するのが面倒だったので、手頃な蒸し器に詰めて蒸すだけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚(レシピID:19135061)は薄くスライスしておく
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- 2
白菜の葉一枚の上に、カットした塩豚を敷き詰めて行く。
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- 3
5〜7枚程繰り返して、豚肉お白菜の層にしていき、５〜6㎝幅に切り分けて行く。
-
- 4
蒸し器か深めの皿に敷き詰めて行き、ぴったりと敷き詰められたら、コショウと塩を全体にふり、15〜20分程蒸す。
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- 5
蒸した時にでた汁は、旨味がたっぷりなので捨てずに、スープや雑炊のベースになります。塩味がたりないときは、ポン酢をつけて。
コツ・ポイント
塩漬けの豚の塩加減が足りない時は、ポン酢などで食べると良い。蒸した時にでた汁は、スープや雑炊のベースに使うと美味しいです。
つくれぽ
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